آخر الأخبارقسم المطبخ

* الدجاج بالحامض والزعتر والخضار سوتيه* الشيف محمد يموت

المكونات :
● نصف كيلو صدور دجاج منزوع الجلد
● 4 ملاعق كبار عصير حامض
● ملعقة طعام ثوم مهروس
● ملعقة كبيرة زعتر اخضر مفروم او مجفف
● ملح
● نصف صغيرة فلفل اسود مطحون
● 4 ملاعق كبار زيت كانولا
● بصلة متوسطة مقطعة شرائح
● كوب فول اخضر وبازيللا
● نصف كوب جزر وبروكلي
● حبتان كوسا مقطعة شرائح
● ربع كوب جبنة فيتا مفتفتة
طريقة التحضير : تخلط نصف كمية عصير الحامض و الزعتر والثوم والفلفل اﻷسود والملح ثم تنقع بها قطع الدجاج لمدة 3 ساعات حتى تتشرب تماما. توضع في فرن حامي بعد رشها بسبراي زيت الكانولا وتطهى حتى تنضج وتحمر.
نضع ملعقتين من زيت الكانولا على نار خفيفة و يضاف البصل والكمية الباقية من الثوم والفول والبازيللا وتقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف باقي الكمية من عصير الحامض والزعتر الى الخضار مع اضافة الكوسا والجزر والبروكلي وتقلى معا حوالي 5 دقائق حتى تطرى الجزر قليلا مع اضافة قليل من الزيت اذا دعت الحاجة . تخرج الخضار من على النار وتنثر فوقها قطع الجبن . يوضع الدجاج في طبق التقديم ويزين بالخضار سوتيه.
* والف صحة وهنا مع تحيات الشيف محمد يموت *

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: