قسم المطبخ

** كعك سادة**أو “كعك الشاي”

الشيف محمد يموت

* 3 اكواب طحين

* كوب زبدة او سمنة

* نصف كوب ماء بارد او حسب الحاجة

* نصف ملعقة صغيرة خميرة

* ملعقة طعام سكر

* ملعقة صغيرة بهار الكعك ( موجودة في السوق ) وهي عبارة عن بودرة مكون من خليط اليانسون والشومر والمحلب والقرفة والهال

* سمسم للتزيين

* سكر بودرة

PGA Championship

طريقة التحضير:

نخلط الطحين مع الملح وبهار الكعك ثم نذوب السمنة . نسكب السمن الذائب على الطحين ونقلبهم باطراف اﻷصابع حتى يتشرب الطحين السمن.نخلط الخميرة مع الماء والسكر حتى تتكون فقاعات ثم نسكبها على خليط الطحين. نقلب الخليط باﻷصابع حتى نحصل على عجينة ملساء. نغلفها بقطعة من النايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. نشكل الكعك حسب الشكل الذي نريده ونصفهم في صينية الخبز مع ترك فراغات وممكن تزيين السطح بواسطة الشوكة ورشه بالسمسم. تخبز في فرن محمى على درجة متوسطة حوالي 12 دقيقة حتى يحمر السطح. يقدم باردا بعد ان يرش عليه السكر البودرة ( حسب الرغبة)

 

والف صحة وهنا مع تحيات الشيف محمد يموت

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: