قسم المطبخ

** معجنات محشية بالتمر والهال **

الشيف محمد يموت

المكونات :

● 4 اكواب طحين

● نصف ملعقة صغيرة هال مطحون

● نصف كوب حليب سائل

● نصف كوب ماء

● بيضتان Champions-League-Final

● نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

● ملعقة كبيرة خميرة فورية

● نصف كوب سكر

● رشة ملح

● ثلث كوب زبدة سائلة

الحشوة:

● كيلو تمر مطحون ، 4 ملاعق طعام زبدة سائلة: يخلطوا جيدا حتى يصبحوا مثل العجينة

●سكر بودرة

● قرفة بودرة

تلميع سطح العجينة:

● صفار بيضة

● ربع ملعقة صغيرة فانيليا

● 3 ملاعق طعام حليب سائل

طريقة التحضير :

نخلط الطحين مع الهال والخميرة والسكر والملح جيدا. نضيف الزبدة والماء والحليب والبيض والفانيليا ونعجنهم جيدا حتى تتكون العجينة ، اذا كانت لينة نضيف قليل من الطحين وتعجن لدقائق. تترك لتتخمر حوالي ساعة. نقطعها الى دوائر ونفرد كل دائرة ونمسح الوجه بقليل من الزبدة وننثر قليل من سكر بودرة والقرفة على الوجه . نضع التمر المعجون على طرف الدائرة ونلف عليه العجينة ثم نلفها كدائرة ( حسب الصورة) . نقطع السطح بالسكين ونتركها ترتاح ساعة قبل الخبز.نخلط مكونات التلميع وندهن سطع العجينة ونخبزها في فرن محمى على درجة متوسطة حتى تحمر .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: